INGRÉDIENTS

• 2 tasses de farine


• 1 1/2 cuillère à soupe de poudre à pâte ( levure chimique )


• 1 c à soupe de sucre 


• 3/4 cuillère à thé de sel


• 1/2 tasse de beurre froid


• 1 tasse de lait, moins 2 cuillère à soupe


• (1/2 c à soupe de beurre fondu avec 1 cuillère à thé de persil pour saupoudrer les biscuits)

PRÉPARATION:

• Dans un grand bol  mélangez la farine, la poudre à pâte, le sucre et sel.


• Mélanger et  ajoutez le beurre froid en dés et coupez-le dans la farine en utilisant un couteau à pâtisserie jusqu'à ce que le beurre soit de taille de pois.


• Ajoutez 1 tasse - moins 2 cuillère à soupe de lait tout en même temps et remuez jusqu'à ce que le mélange se réunisse et soit surtout humidifié.


• Ne pas trop mélanger.


• Tournez la pâte sur une surface farinée.


• Si la pâte est très collante, saupoudrez légèrement le dessus de farine.


• Faire un rectangle 5 ′′x 10′′ ou 3/4 ′′ d'épaisseur.


• Coupe en 8 morceaux.


• Saupoudrer de persil.


• Placer des biscuits sur un parchemin au four 450 ̊F pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les hauts soient  dorés.