Recette: Boeuf au brocoli express.
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Recette: Boeuf au brocoli express.
INGRÉDIENTS
- 1 c. à soupe huile végétale
- 1 lb boeuf en cubes
- 4 oignons verts, hachés finement
- 1 c. à s. gingembre frais, émincé
- 2 petites gousses d’ail, émincées
- 1 lb fleurons de brocoli, coupés en petits morceaux
- 1 tasse Bouillon de boeuf
- 3 c. à soupe sauce soya
- 2 c. à soupe sauce hoisin
- 1 c. à soupe fécule de maïs
- 1 c. à thé huile de sésame
PRÉPARATION:
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen-vif.
- Saisir le boeuf de 3 à 4 minutes.
- Ajouter les oignons verts, le gingembre et l’ail dans la poêle.
- Cuire en remuant sans arrêt, jusqu’à ce que les ingrédients soient dorés, environ 30 secondes.
- Incorporer le brocoli et le bouillon.
- Cuire en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le brocoli soit mi-tendre, environ 3 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger la sauce soya, la sauce hoisin et la fécule de maïs, puis ajouter dans la poêle.
- Cuire en remuant sans arrêt, jusqu’à ce que le mélange ne soit plus trouble, environ 1 à 2 minutes.
- Ajouter l'huile de sesame et cuire environ 1 minute.
- Retirer du feu.
- Servir sur du riz cuit à la vapeur.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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