INGRÉDIENTS

• 1 paquet de 3 livres de boeuf à ragoût


• 2 c. à soupe de farine


• 2. c. à soupe de paprika


• Mélanger farine et paprika et enrobé la viande

PRÉPARATION:

• Dans une cocotte mettre de l'huile et faire coloré la viande et réserver.


• Faire revenir dans le même plat les ingrédients suivants:


• 1 oignon


• 1 gousse d'ail haché


• Déglacé avec 1 tasse de vin rouge et laisser réduire de moitié.

Ensuite ajouter:

• 3 feuilles de laurier


• 1 branche de romarin


• 3 c. à soupe de soupe à l'oignon en poudre


• 3 tasses de bouillon de boeuf (moi eau+bovril de boeuf liquide)


• 8 carottes coupées en gros morceaux


• 1 petite canne de pâte de tomate à l'ail


• Ajouter la viande.


• Cuire au four à 300 F, degrés, pendant 1 heure 30 environ.