Recette: Boeuf en cubes et légumes à la mijoteuse.
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Recette: Boeuf en cubes et légumes à la mijoteuse.
INGRÉDIENTS
- 2 lbs de boeuf pour ragoût, coupé en cubes de 2 cm (3/4 po)
- 1 emballage (680 g) de petites pommes de terre, coupées en deux
- 1 emballage (227 g) de champignons
- 1 emballage (340 g) de mini- carottes
- 1 oignon haché grossièrement
- 1 boîte (284 mL) de soupe condensée Crème de champignons
- 1 boîte (250 mL) bouillon de boeuf
- 1 tasse d’eau
- 2 c. à thé de sauce Worcestershire
- 1 c. à soupe de poudre d’ail
- 1 c. à thé de romarin, séché
- 1/2 c. à thé de poivre noir
- 2 feuilles de laurier
- 1/3 tasse de farine tout-usage
- 1 tasse petits pois congelés, décongelés
PRÉPARATION:
- Mélanger le boeuf, les pommes de terre, les champignons, les carottes, l’oignon, la soupe, le bouillon, ½ tasse (125 mL) d’eau, la sauce Worcestershire, la poudre d’ail, le romarin, le poivre et les feuilles de laurier dans la mijoteuse.
- Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que le bœuf soit tendre (8 heures).
- Retirer les feuilles de laurier.
- Dans un bol, mélanger la farine et ½ tasse (125 mL) d’eau au fouet et verser le mélange dans la mijoteuse.
- Incorporer les pois.
- Couvrir et faire cuire à feu vif jusqu’à ce que la sauce épaississe (environ 15 minutes).
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Bon appétit!
Maman xx;)
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