Recette: Boeuf haché aux légumes et sa sauce.
PARTAGER LA RECETTE +"Servir avec un pain croûté !"
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Recette: Boeuf haché aux légumes et sa sauce.
INGRÉDIENTS
- 1 c. à soupe d’huile d’olive, ou au besoin
- 1 gros oignon, haché
- 4 carottes, hachées
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1/4 c. à thé de piment rouge broyé
- 1/4 c. à thé d’épices grecques (optionnel)
- 1 pincée de romarin séché
- 1 pincée de thym séché
- 1 pincée de basilic séché
- 1 pincée d’épices italiennes
- 1 feuille de laurier
- sel et poivre, au goût
- 2 tasses de bouillon de boeuf
- 1 lb de bœuf haché
- 4 pommes de terre, pelées, en morceaux
- 2 cannes de sauce brune
PRÉPARATION:
- Verser assez d’huile d’olive dans une casserole pour en couvrir légèrement le fond.
- Ajouter l'oignon, les carottes, l’ail, le piment rouge broyé, les épices grecques, le romarin, le thym, le basilic, les épices italiennes, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
- Cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon commence à ramollir, environ 15 minutes.
- Ajouter le bœuf haché.
- Émietter le boeuf et ajouter le bouillon de boeuf.
- Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.
- Ajouter ensuite les pommes de terre et les 2 sauce brunes.
- Laisser mijoter encore 15-20 minutes, jusqu’à tendreté des pommes de terre. Laisser reposer quelque peu avant de servir.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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