Recette: Boeuf style stroganoff.
PARTAGER LA RECETTE +"Servir sur des pâtes ou du riz !"
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Recette: Boeuf style stroganoff.
INGRÉDIENTS
- 4 c. à soupe de farine
- 1 petit rosbif de boeuf coupée en lanières
- Huile
- 1 oignon coupé finement
- 1 casseau de champignons tranchés
- beurre
- 4 gousses d'ail, hachées
- 3/4 tasse de vin rouge ou 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 1/2 tasse de bouillon de boeuf
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 c. à thé de paprika
- 3/4 tasse de yogourt grec nature ou crème sûre
- Sel et poivre
PRÉPARATION:
- Fariner la viande.
- Dorer la viande dans un peu d'huile.
- Saler et poivrer.
- Dorer les oignons et les champignons dans le beurre.
- Saler et poivrer aussi.
- Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 2-3 minutes.
- Déglacer avec le vin ou le vinaigre et transvider dans un plat à mijoter.
- Ajouter le reste des ingrédients à l’exception du yogourt ou de la crème sûre et bien mélanger.
- Couvrir et cuire environ 1h30 à feu très doux.
- Se fais trés bien à la mijoteuse en cuisant 4 hrs à low.
- À la fin de la cuisson ajouter le yogourt ou la crème sure et gardez en une cuillère à soupe pour la déco.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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