INGRÉDIENTS

• 3 lbs de  hauts de cuisses de poulet désossées


• 1 tasse de chapelure panko


• 2/3+ parmesan


• 1 bâton de beurre fondu

Marinade:

• 2/3 tasse d'huile d'olive


• 1/2 tasse de vin blanc ou 1 c à café de bouillon de poulet


• 1,5 c à thé de poivre noir


• 2 c à thé de sel 


• 2 c à thé de flocons de piment rouge


• 1 c à soupe d'origan


• 2 c à soupe d'ail en poudre


• 3-4 cuillères à soupe de jus de citron

PRÉPARATION:

• Couper le poulet en bouchées moyennes.


• Mélanger tous les ingrédients de la marinade et ajouter les bouchées de poulet.


• Laisser mariner 3 heures. 


• Passer les bouchées dans le beurre fondu, le parmesan et la chapelure.


• Avec les restant de beurre verser sur les bouchées.


• Garnir les bouchées avec le restant de parmesan et chapelure.


• Cuire sur une plaque sur le BBQ,