INGRÉDIENTS

• 250 g (9 oz) de biscuits sucrés nature 


• 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré


• 1 tasse de noix de coco finement desséchée, plus 1/2 tasse supplémentaire pour rouler


• 395 g (14 oz) de lait concentré sucré de type ( Eagle brand)


• 1/4 tasse de rhum brun ou plus au goût

PRÉPARATION:

• Écrasez les biscuits à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un robot culinaire.


• Il devrait encore y avoir des morceaux de biscuit assez gros pour donner aux boules de rhum une meilleure texture.


• Dans un bol moyen, mélanger les biscuits écrasés, la poudre de cacao et 1 tasse de noix de coco.


• Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.


• Ajouter le lait concentré sucré, le rhum et remuer jusqu'à ce que le mélange se rassemble et que tous les ingrédients soient bien incorporés.


• Placer la 1/2 tasse de noix de coco restante dans un petit bol.


• Rouler une cuillère à soupe bombée du mélange en boule et rouler la boule dans la noix de coco pour l'enrober.


• Placer sur une grande assiette ou un plateau.


• Répéter avec le reste du mélange.


• Réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit assez ferme.


• Vous pouvez conserver les boules de rhum sans réfrigération dans un récipient hermétique une fois qu'elles ont pris.