INGRÉDIENTS

Pour les boulettes de viande:

• 500 g de boeuf haché


• 1 oignon (râpé)


• 4 c à soupe de chapelure ou de chapelure


• 1 oeuf


• 1 c à thé de paprika en poudre


• ½ c à thé de poivre


• 1 c à thé de sel


• 2 à 3 c à soupe d'huile (pour la friture)

Pour la sauce:

• 1 c à soupe de concentré de tomate


• 1 c à thé de paprika en poudre


• 1 tasse de bouillon de boeuf


• ½ c à thé de poivre


• 1 c à thé d'origan


• 1 c à thé de sel


• 600 ml d'eau


• 2 c à soupe de fécule de maïs


• 1 casseau de champignons


• Persil au besoin

PRÉPARATION:

• Placer les boulettes de viande dans un bol et bien mélanger.


• Laissez ensuite reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.


• Formez ensuite des boules avec les mains mouillées.


• Mettez l'huile dans une poêle et faites revenir les boulettes de viande hachées jusqu'à ce qu'elles soient dorées.


• Retirez ensuite de la poêle.


• Dans la même poêle, faites revenir légèrement l'ail haché et le concentré de tomate.


• Dissoudre la fécule dans 100 ml d'eau.


• Ajouter l'amidon dissous et le reste de l'eau dans la casserole.


• Remuez bien jusqu'à ce que la pâte de tomate soit dissoute.


• Ajoutez ensuite les épices, les champignons coupés en tranches et les boulettes de viande hachée et laissez mijoter à couvert environ 20 minutes.


• Saupoudrez de persil finement haché.