Recette: Boulettes de boeuf à l'italiennes et sa glaçure .
PARTAGER LA RECETTE +"Goûteuses à souhait !"
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Recette: Boulettes de boeuf à l'italiennes et sa glaçure .
INGRÉDIENTS
- 1 oeuf légèrement battu
- 1/3 tasse (80 ml) de parmesan râpé
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1 c. à thé (5 ml) de mélange de fines herbes séchées à l'italienne
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1/8 c. à thé (0,5 ml) de poivre noir du moulin 0,5 ml
- 1 1/2 lb (750 g) de boeuf haché maigre
- 16 cubes de fromage fontina de 1/2 po (1 cm)
- 1/4 tasse (60 ml) de basilic frais, haché
La glaçure:
- 2 tasses de vinaigre balsamique
- 1/2 tasse de cassonade
PRÉPARATION:
- Dans un grand bol, mélanger l'oeuf, le parmesan, l'ail, le mélange de fines herbes, le sel et le poivre.
- Ajouter le boeuf haché et mélanger.
- Diviser la préparation en 16 portions.
- Façonner chacune en une boulette en mettant un cube de fromage au centre.
- Cuire au fou à 350F, degrés 10 minutes.
La glaçure:
- Mélanger la vinaigre balsamique et la cassonade dans une petite casserole sur feu moyen; chauffer en brassant constamment jusqu’à dissolution de la cassonade.
- Porter à ébullition, réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter jusqu’à réduction du liquide de moitié, environ 20 minutes.
- La glaçure devrait être assez épaisse pour coller au dos d’une cuillère.
- Servir ou conserver dans un pot hermétique, au réfrigérateur, jusqu’au moment de servir.
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Bon appétit!
Maman xx;)
Recettes Populaires
*Nouveauté
Le nouveau tome de Recette de maman est enfin disponible!
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recette de maman Tome 1
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recettes par catégories
- Plats principaux
- Desserts
- Entrées
- Sauces
- Soupes
- Salades
- Pâtés
- Pains
- Déjeuners
- Recettes de Noël
- Classique de maman
- BBQ
- Pâtes
- Mijoteuse
- Cocktails & Boissons
- Accompagnements
- Recettes santé
- Recettes pour diabétiques