Recette : Boulettes de boeuf aux pêches.
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Recette : Boulettes de boeuf aux pêches.
INGRÉDIENTS
Boulettes de boeuf:
- 1 1/2 lb (750 g) de boeuf haché maigre
- 1/2 tasse (125 ml) de mie de pain frais, émiettée
- 1 oeuf battu
- 1 petit oignon haché
- Sel et poivre noir du moulin
Sauce aux pêches:
- 1 tasse (250 ml) de sauce chili
- 1/2 tasse (125 ml) de cassonade (moi, ¼ tasse)
- 2 c. à thé (10 ml) de sauce soja
- 4 c. à thé (20 ml) de moutarde en poudre
- 1 tasse (250 ml) de nectar de pêche
- Tranches de pêche (facultatif)
PRÉPARATION :
Préparation des boulettes:
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
- Saler et poivrer.
- En utilisant environ 1 c. à table (15 ml) à la fois, façonner la préparation en 12 à 15 boulettes.
- Mettre les boulettes dans un plat allant au four.
Préparation de la sauce:
- Dans un bol, mélanger la sauce chili, la cassonade, la sauce soja, la moutarde et le nectar de pêche. Verser la sauce sur les boulettes.
- Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur.
Au moment de servir, garnir de tranches de pêche, si désiré.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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