Recette: Boulettes de porc haché, citron et gingembre et sa sauce.
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Recette: Boulettes de porc haché, citron et gingembre et sa sauce.
INGRÉDIENTS
Boulettes:
- 2 lbs de porc haché mi-maigre
- 2 oeufs
- 4 c. à soupe de chapelure
- 1/4 tasse de sauce citron gingembre
- 1 c. à thé de poudre à pâte
Sauce:
- 1/4 tasse de gingembre haché finement
- Zeste de 2 citrons
- 1 citron (le jus)
- 1 oignon coupé finement
- 4 gousses d’ail, hachées
- 2 c. à soupe d’huile de canola
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de sauce de poisson (nuoc-mam)
- 1 c. à thé de sambal oelek
PRÉPARATION:
Boulettes:
- Mélanger tous les ingrédients et former des boulettes de la grosseur désirée. Griller environ 3 minutes de chaque côtés.
Sauce:
- Dans une casserole, attendrir le gingembre, le citron, les zestes, l'oignon et l’ail dans l’huile 3 minutes.
- Ajouter la cassonade et poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Ajouter la sauce de poisson et le sambal oelek.
- Porter à ébullition et cuire 3 minutes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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