INGRÉDIENTS

Boulettes de viande:

• 1 lb (454g) de boeuf haché mi-maigre


• 1 petit oignon blanc haché


• 1/4 c. à thé de moutarde en poudre


• 1/4 c. à thé de poudre d'oignon


• 1/2 c. à thé de sauce Worcestershire


• 1/4 c. à thé de paprika


• Sel et poivre (au goût)

Sauce Barbecue:

• 3/4 tasse de ketchup


• 3/4 tasse de compote d'abricots


• 1/4 tasse de vinaigre de cidre


• 1 c. à soupe de poudre d'ail


• 2 c. à soupe de mélasse


• 1 c. à soupe de sirop d'érable


• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon


• 1/2 c. à thé de poudre de chili


• 1/2 c. à thé de poudre d'ail


• 1 gousse d'ail hachée


• 1/2 c. à soupe de sauce Worcestershire


• Poivre (au goût)


• Sauce piquante (au goût)

PRÉPARATION:

Boulettes de viande:

• Mélanger tous les ingrédients dans un bol.


• Former des boulettes avec la préparation puis les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.


• Ajouter les boulettes dans  la mijoteuse.


• Cuire à basse température pendant 6 à 8 heures (dépendamment de la grosseur de vos boulettes)

Sauce Barbecue:

• Mélanger tous les ingrédients et rectifier l'assaisonnement au besoin.


• Verser la sauce sur les boulettes