Recette: Boulettes de viande glacées à la mélasse.
PARTAGER LA RECETTE +"J'adore le mélange sucré, salé !"
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Recette: Boulettes de viande glacées à la mélasse.
INGRÉDIENTS
Pour les boulettes:
- 1 lb bœuf haché
- 1 lb porc haché
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/4 tasse de lait
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 2 c. à thé de sauce Worcestershire
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 oignon haché finement
- 1 c. à table de persil haché ou 1 c. thé de persil séché
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre
Sauce:
- 3 c. à soupe de vinaigre
- 1/4 tasse de ketchup
- 1/4 c. à thé de thym
- 3 c. à soupe de mélasse Grandma
- 3 c. à soupe de moutarde de Dijon
Boulettes:
- 2 douzaines de boulettes de viandes cuites (fraiches ou congelées)
PRÉPARATION:
Pour les boulettes:
- Placer une grille au centre du four et préchauffer à 450°F.
- Tapisser une plaque à cuisson avec du papier d'aluminium.
- Huiler légèrement le papier d'aluminium.
- Dans un grand bol, battre l’oeuf à la fourchette.
- Ajouter tous les ingrédients sauf la viande et bien mélanger.
- Ajouter la viande et mélanger avec les mains.
- Faire des boulettes de 1-1/2 pouce ou de 1 pouce de diamètre (au choix) et les déposer sur la plaque préparée.
- Porter au four et cuire de18 à 20 minutes pour des boulettes de 1-1/2 pouce (10 ou 12 minutes pour des boulettes de 1 pouce) ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et qu'elles aient perdu leur teinte rosée au centre ou que la température interne ait atteint au moins 165°F.
- Tourner à mi-cuisson.
- Utiliser les boulettes dans une recette ou les laisser refroidir complètement avant de les congeler.
Pour la sauce:
- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients pour la sauce et incorporer aux boulettes de viande.
- Laisser mijoter de 8 à 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe et que les boulettes soient glacées.
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Bon appétit!
Maman xx;)
Recettes Populaires
*Nouveauté
Le nouveau tome de Recette de maman est enfin disponible!
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recette de maman Tome 1
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recettes par catégories
- Plats principaux
- Desserts
- Entrées
- Sauces
- Soupes
- Salades
- Pâtés
- Pains
- Déjeuners
- Recettes de Noël
- Classique de maman
- BBQ
- Pâtes
- Mijoteuse
- Cocktails & Boissons
- Accompagnements
- Recettes santé
- Recettes pour diabétiques