INGRÉDIENTS

• 1,8 kg de porc haché maigre


• 900 grammes de crevettes nordiques non cuites haché


• 1/2 tasse de chapelure de pain


• 1/4 tasse de coriandre séché 


• 1/4 tasse de sauce soya


• 1 c.à soupe de sauce worsestershire


• 1 c.à soupe de sauce au poisson


• 1 c.à soupe de sauce hoisin


• 1 oeuf


• 1 c.à soupe d'ail haché


• 1,1/2 c.à soupe de gingembre frais haché 


• 1 c.à soupe de sambal olek ( sauce aux piments)


• 2 c.à soupe de poivre en grain moulu


• 1 c.à soupe de sel


• 1 botte d'échalotes vertes hachées fin

PRÉPARATION:

• Dans un grand bol, mélangé le tout.


• Laisser reposer le mélange 24 heures au frigo.


• Faire des petites boules qui vont cuire dans un bon bouillon 


• Ou  cuire au four à 375F, degrés 40 minutes.