INGRÉDIENTS

• 1 tasse de chapelure 


• 1 tasse de lait 


• 1 1/2 lb de bœuf haché 


• 1 œuf


• 1/8 c. à thé de poivre 


• 1 boîte de bouillon de bœuf 


• 500 ml de crème à cuisson épaisse 15% (pour faire la sauce à la fin) 


• 2 canne de crème de céleri. 

PRÉPARATION :

• Dans un grand bol, faire tremper la chapelure dans le lait pendant 5 minutes.


• Ajouter le bœuf, l’œuf, et le poivre et bien mélanger.


• Faire des boulettes d'environ 1 pouce de diamètre.


• Cuire au four à 400 F pendant 15 minutes. 


• Mélanger le bouillon de bœuf et la crème de céleri (non-diluée).


• Ajouter le mélange de bouillon et crème.


• Cuire à 350° pour environ 1 heure (le bouillon de réduire).


• Déglacer avec la crème à cuisson et laisser cuire 15 minutes.