Recette: Brioches à la cannelle.
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Recette: Brioches à la cannelle.
INGRÉDIENTS
- 3 1/4 tasses farine
- 1 sachet levure ou 1 c. à soupe
- 1/4 tasse sucre
- 1/2 c à thé sel
- 3/4 tasses lait
- 1/4 tasse eau
- 1/2 tasse beurre
- 1 oeuf battu
- 1 tasse cassonade
- 2 c à soupe cannelle
PRÉPARATION:
- Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.
- Dans une casserole, faire chauffer le lait, l'eau et 1/4 de tasse de beurre, jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
- Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
- Ajouter l'oeuf battu.
- Bien mélanger avec les mains.
- Ajouter un peu de farine au besoin.
- Placer la pâte sur le comptoir et pétrir pendant 5 minutes.
- Étendre la pâte avec le rouleau pour faire un carré d'environ 16 pouces de largeur.
- Étendre le beurre restant sur la pâte, puis mélanger la cassonade et la cannelle et étendre sur la pâte.
- Rouler et découper des tranches.
- Déposer dans un moule et faire lever pendant 2 à 3 heures.
- Faire cuire pendant environ 10 minutes à 350 °F.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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