INGRÉDIENTS

• 1/4 tasse d’huile végétale


• 1/3 tasse de miel


• 1/3 tasse de sauce soya


• 1/4 c. à thé de poivre fraîchement moulu


• 2 à 3 poitrines de poulet sans peau ni os, coupées en cubes


• 2 gousses d’ail


• 1  gros oignon couper en  morceaux


• 1 poivron vert couper  en morceaux

PRÉPARATION:

• Dans un grand bol, fouetter l’huile, le miel, la sauce soya et le poivre.


• Mettre de côté un peu de ce mélange pour badigeonner les brochettes lors de la cuisson.


• Au bol de marinade, ajouter le poulet, l'ail, les morceaux d'oignon et de poivrons.


• Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 6 à 8 heures (plus longtemps, si possible).


• Préchauffer le barbecue.


• Égoutter le poulet et les légumes.


• Jeter la marinade.


• Enfiler le poulet et les légumes sur les brochettes en les alternant.


• Huiler légèrement la grille du barbecue.


• Faire cuire les brochettes de 12 à 15 minutes.


• Retourner les brochettes à plusieurs reprises pendant la cuisson et les badigeonner souvent avec de la marinade préalablement mise de côté.

Cuisson au four :

• Si la saison ne s'y prête pas, cuire les brochettes au four environ 20 minutes à 350°F.


• Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de la grosseur de vos cubes de poulet.