Recette: Brochettes de poulet à la moutarde et au vin.
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Recette: Brochettes de poulet à la moutarde et au vin.
INGRÉDIENTS
- 2 poitrines de poulet désossées, coupées en morceaux
- 1 poivron au choix
- 1 oignon en quartiers
Marinade:
- 1/2 tasse de vin blanc
- 1 gousse d'ail
- Épices à poulet
- 1/2 tasse d'huile
Sauce:
- 125 mL crème à cuisson 15%
- 30 mL moutarde de Dijon Maille*
- 60 mL moutarde
- Poudre de cari au goût
- Poudre de chili au goût
PRÉPARATION:
Marinade:
- Mélanger les ingrédients de la marinade.
- Déposer dans un sac hermétique et y ajouter les cubes de poulet.
- Laisser mariner 6 à 12 heures.
Brochettes:
- Monter les brochettes en alternant des morceaux de chaque ingrédient (poulet, poivron et oignon,
- Préchauffer le four à 350 °F. Ou cuire sur le BBQ.
- Pendant ce temps, préparer la sauce.
- Faire chauffer la crème jusqu'à ébullition en ajoutant les deux sortes de moutarde et la poudre de cari et de chili.
- Déposer les brochettes sur la grille du bas et cuire pendant 20 à 25 minutes.
- Servir avec la sauce.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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