INGRÉDIENTS

• 1/4 tasse d’huile végétale


• 1/3 tasse de miel


• 1/3 tasse de sauce soya


• 1/4 c. à thé de poivre fraîchement moulu


• 4 poitrines de poulet désossées, coupées en cubes


• 2 gousses d’ail


• 2 oignons coupés en gros morceaux


• 2 poivrons rouges coupés gros en morceaux


• pics à brochettes


• 16 tranches de Bacon en Slabe minces

PRÉPARATION :

• Dans un grand bol, fouetter l’huile, le miel, la sauce soya et le poivre.


• Mettre de côté un peu de ce mélange pour badigeonner les brochettes lors de la cuisson.


• Au bol de marinade, ajouter le poulet, l'ail, les morceaux d'oignon et de poivrons.


• Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 12 heures (plus longtemps, si possible).

Cuisson au  barbecue :

• Égoutter le poulet et les légumes.


• Jeter la marinade.


• Enfiler le poulet et les légumes sur les brochettes en les alternant.


• Huiler légèrement la grille du barbecue.


• Faire cuire les brochettes de 12 à 15 minutes.


• Retourner les brochettes à plusieurs reprises pendant la cuisson et les badigeonner souvent avec de la marinade préalablement mise de côté.

Cuisson au four :

• Si la saison ne s'y prête pas, cuire les brochettes au four environ 20 minutes à 350°F.


• Attention: le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de la grosseur de vos cubes de poulet.