Recette: Capellini au pesto et tomates séchées.
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Recette: Capellini au pesto et tomates séchées.
INGRÉDIENTS
- 2 cuillères à table huile d'olive
- 2 gousse d'ail
- 1 oignon haché finement
- 1/2 tasse tomate séchée (dans l'huile) hachées finement
- 1/3 tasse pesto au basilic
- 1 tasse poulet grillé coupé en petits morceaux
- 350 gr de pâtes Capellini ou au goût
- 1/4 tasse fromage parmesan râpé
- Bouillion de poulet pour cuire les pâtes
PRÉPARATION:
- Faire cuire les pâtes dans du bouillion de poulet "al dente". Réserver.
- Pendant que les pâtes cuisent, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.
- Ajouter le poulet déjà cuit et réchauffer à la poêle 2 minutes.
- Ajouter les tomates séchées et réchauffer.
- Ajouter les pâtes cuites ainsi que le pesto de basilic.
- Bien mélanger en réchauffant.
- Ajouter du bouillion de poulet de cuisson à la préparation au goût.
- Ajouter le fromage parmesan râpé, mélanger et servir immédiatement.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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