Recette: Carrées aux zucchinis de maman.
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Recette: Carrées aux zucchinis de maman.
INGRÉDIENTS
- 500 g de zucchinis tranchés minces
- 2 oignons tranchés très minces
- 2 gousses d’ail hachées
- 6 oeufs battus
- 2 tasses de lait
- 1 tasse de farine
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- Sel, poivre
- Huile d’olive
- Persil frais au goût
PRÉPARATION:
- Préchauffez le four à 400F, ( 200°C)
- Lavez et parez les courgettes sans les éplucher, coupez-les en minces tranches.
- Dans un grand saladier, battez les oeufs au fouet avec la farine, incorporer le lait et mélangez.
- Vous obtiendrez une pâte lisse.
- Salez, poivrez et ajouter le de parmesan.
- Epluchez et émincez finement les gousses d’ail et ajoutez-les aux courgettes. Incorporez le mélange de légumes à la pâte.
- Salez, poivrez.
- Ciselez le persil et incorporez le délicatement à la préparation précédente.
- Versez la préparation sur une plaque légèrement huilée ou dans un moule rectangulaire, sans dépasser 1,5 cm d’épaisseur.
- Lissez la surface, arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfourner pour 25 minutes.
- La préparation doit être uniformément dorée.
- Laissez tiédir, découpez en morceaux et dégustez tiède ou froid.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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