Recette: Carrés aux fraises.
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Recette: Carrés aux fraises.
INGRÉDIENTS
- 180 ml (3/4 de tasse) de margarine
- 250 ml (1 tasse) de cassonade
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 250 ml (1 tasse) de farine
- 60 ml (1/4 de tasse) de farine de noix de coco ou de farine
- 375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
Pour la garniture:
- 450 g (1 lb) de fraises équeutées et coupées en dés
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
PRÉPARATION:
- Dans une casserole, porter à ébullition les fraises, le sucre et la fécule de maïs à feu moyen, puis laisser mijoter de 10 à 12 minutes à feu doux, jusqu’à l’obtention d’une consistance de confiture. Réserver.
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Pendant la cuisson des fraises, crémer la margarine avec la cassonade, la cannelle et la vanille dans un bol.
- Dans un autre bol, mélanger les farines avec les flocons d’avoine et la poudre à pâte.
- Incorporer les ingrédients secs à la préparation contenue dans le premier bol.
- Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y étaler la moitié de la préparation aux flocons d’avoine.
- Égaliser la surface en pressant avec le dos d’une cuillère.
- Couvrir de la garniture aux fraises et égaliser la surface.
- Étaler le reste de la préparation aux flocons d’avoine et égaliser la surface.
- Cuire au four de 25 à 30 minutes.
- Retirer du four et laisser tiédir.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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