INGRÉDIENTS

Base:

• 1  1/2 tasse de farine tout usage


• 1/2 tasse de noix de coco râpée


• 1 tasse de sucre blanc


• 200 g de beurre fondu


• 1 c à café de vanille


• Pincée de sel

Garnitures:

• 1 tasse de confiture de framboises


• 300 g de guimauves (ou suffisamment pour une couche uniforme)

Garniture:

• 200 g de chocolat au lait


• 1 c à soupe d'huile

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350F degrés.


• Pour faire la base, mélanger la noix de coco, la farine, la vanille, le sel, le beurre fondu et le sucre dans un bol.


• Verser le mélange dans un moule à pâtisserie chemisé et appuyer, lisser en une couche uniforme.


• Cuire la base dans un four à 350F degrés pendant 20 minutes.


• Chauffer la confiture au micro-ondes pendant 30 à 40 secondes pour la rendre plus facile à étaler.


• Étalez la confiture de framboises sur le dessus de la base dans le moule à pâtisserie, en vous assurant que la surface est entièrement recouverte .


• Placez les guimauves sur le dessus de la couche de confiture, en vous assurant que toute la surface est recouverte de guimauves.


•  Faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires, puis utilisez une cuillère ou une spatule pour lisser la couche de guimauve.


• Laissez refroidir la tranche dans le moule à pâtisserie.


• Faites fondre le chocolat noir et l'huile au micro-ondes par tranches de 30 secondes jusqu'à ce que le mélange soit lisse.


• Versez le chocolat sur la tranche et tapez sur la surface du plan de travail pour lisser.


• Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.


• Laisser température ambiante pendant environ 30 minutes avant de la couper en carrés.