INGRÉDIENTS

• 4 c à soupe d'huile d'olive


• 1 oignon haché finement


• 4 c à soupe de ciboulette fraîche


• 2 c à soupe d'aneth


• 4 cuillères à table persil frais


• 1 sac épinards frais


• Sel et poivre


• 1/4 tasse lait


• 2 oeufs


• 200 g fromage feta égrainé


• 125 g beurre fondu


• Pâte phyllo 

PRÉPARATION:

• Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent.


• Ajouter la ciboulette, le persil, l'aneth, les épinards et le lait, puis cuire jusqu'à tendreté des épinards.


• Laisser refroidir au moins 20 minutes.


• Battre les oeufs et mélanger au fromage, puis ajouter au premier mélange.


• Étendre 6 feuilles de pâte phillo en les badigeonnant de beurre chacune.


• Étendre le mélange.


• Étendre 6 feuilles de pâte phillo badigeonnées par-dessus.


• Découper en triangles ou en carrés.


• Cuire au four à 350 °F environ 12 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.