Recette: Casserole de pieuvre et crevettes.
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Recette: Casserole de pieuvre et crevettes.
INGRÉDIENTS
- 15 grosses crevettes
- 250g de poulpe cuit (pieuvre)
- 12 gousses d'ail
- 1 c à thé de paprika fort ou doux
- Persil au goût
- Sel au goût
- Huile d'olive extra vierge (environ 20-30 ml)
PRÉPARATION:
- On épluche l'ail et on le coupe en fines tranches.
- Nous pelons les langoustins et retraiteons le tripa ou le nerf en cas de besoin.
- Nous coupons le poulpe cuit en tranches et mettons de côté.
- Dans une poêle, une marmite ou un pot en terre cuite, avec un filet d'huile d'olive extra-verte trigène, ajoutez les gousses d'ail.
- On chauffe jusqu'à ce qu'elles commencent à prendre de la couleur, sans les laisser dorer et on ajoute les crevettes décortiquées.
- Assaisonner au goût et cuire à feu vif jusqu'à ce que la couleur change.
- Nous regroupons la pulpe et nous allons cuisiner le même moment ou deux minutes plus.
- On retire du feu et on ajoute le paprika.
- Ajouter du persil haché au goût.
- On sert dans un pot en terre cuite et on déguste
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Bon appétit!
Maman xx;)
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