INGRÉDIENTS

• 1 L (4 tasses) de crème à cuisson 


• 45 mL (3 c à soupe) d'huile végétale


• 1 oignon, haché


• 1,2 kg (2,5 lbs) de poitrines de poulet, désossées et coupées en cubes


• 500 ml (2 tasses) de riz à grain long


• 1 L (4 tasses) de brocoli en petits fleurons


• 500 mL (2 tasses) de fromage cheddar


• Sel et poivre, au goût

PRÉPARATION:

• Dans une grande poêle, faire sauter les oignons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient translucides.


• Ajouter le poulet et le brocoli, puis faire sauter jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit.


• Incorporer le riz et la crème à cuisson, bien mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre.


• Transférer le tout dans un plat allant au four préalablement recouvert d’enduit à cuisson.


• Couvrir de fromage râpé et recouvrir le plat de papier aluminium.


• Cuire à 375°F pendant 25 minutes, en retirant le papier aluminium les 10 dernières minutes pour que le fromage soit doré.