INGRÉDIENTS

• 4 tasses de lait


• 6 oeufs


• Gâteau éponge ou miettes de gateau


• Crème douce


• Fraises


• Essence au gout

PRÉPARATION

• Faire la costarde: chauffer, au bain-marie, le lait, les jaunes d'oeufs, le sucre et l'essence jusqu'a épaississement. 


• Faire refroidir
  
  
  
  
  
  


• Couper le gâteau, sur l'horizontale, en 2 tranches égales.


• Tremper un étage dans la crème douce et placer dans le plat de service. 


• Étaler un rang de fraises sucrées.


• Puis tremper l'autre tranche de gâteau avant de la placer.


• Finir avec un rang de fraises.


• Attendre que la costarde soit froide puis verser sur le dessus.


• Battre les blancs d'oeufs en neige et y ajouter un peu de sucre. 


• Mettre sur le dessus de la préparation.


• Décorer avec des fraises.


• Réfrigérer la charlotte environ 1 heure au frigo avant de servir