Recette: Chaudrée de maïs et pommes de terre.
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Recette: Chaudrée de maïs et pommes de terre.
INGRÉDIENTS
- 1 boîte (341 ml) de maïs en grains, égoutté
- 5 tranches de bacon, en morceaux
- 1 gros oignon, haché
- 3 pommes de terre moyennes, pelées, en cubes
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1/4 tasse de crème 15%
- 1 tasse de lait
- Persil frais
PRÉPARATION:
- Réserver quelques grains de maïs entiers et piler le reste à la fourchette.
- Faire revenir le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré. Égoutter.
- Ajouter l’oignon à la graisse de bacon chaude et faire revenir à feu vif quelques minutes.
- Ajouter la purée de maïs, les pommes de terre et le bouillon de poulet.
- Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
- Chauffer la crème dans une casserole avec le lait, sans laisser bouillir.
- Quand les pommes de terre sont cuites mais encore en morceaux, ajouter le mélange crème-lait, réchauffer à feu doux.
- Juste avant que la préparation n’arrive à ébullition, ajouter le bacon.
- Saler et poivrer, au goût.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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