INGRÉDIENTS

• 1 gros oignon coupé finement


• 2 tasses de patates en cubes


• 2 grosses carrottes coupées en petits dés


• 2 c. à table de beurre


• 2 c. à table de farine


• 2 cannes de bébés palourdes et leur bouillon


• 1 c. à soupe de base de bouillon poulet en poudre


• 3 à 4 tasses de lait environ


• 1/2 canne de soupe crème tomate


• Poivre au goût

PRÉPARATION :

• Faire revenir tous les légumes dans le beurre un bon 10 minutes à feu mi-élevé.


• Ajouter la farine, bien enrobé les légumes et cuire un autre 2 minutes.


• Ajouter le lait 1 tasse à la fois et ajuster selon l'épaisseur désirée.


• Ajouter les palourdes et leur jus, le bouillon de poulet en poudre et la crème tomate.

Servir avec des biscuits sodas émiettés sur la soupe ou des croûtons maison en cubes !