INGRÉDIENTS

• 60 cerises au marasquin


• 3 c. à soupe de beurre, ramolli


• 3 c. à soupe de sirop de maïs


• 2 tasses de sucre à glacer


• 1 lb de pastilles de chocolat à fondre

PRÉPARATION:

• Égoutter les cerises et les essorer sur du papier essuie-tout.


• Dans un bol moyen, mélanger le beurre et le sirop de maïs, jusqu'à légèreté du mélange.


• Ajouter le sucre à glacer et pétrir pour former une boule de pâte.


• Réfrigérer pour raidir la pâte, si nécessaire.


• Enrober chaque cerise dans environ 1 c. à thé de pâte.


• Réfrigérer pour que le tout se tienne en une boule.


• Fondre les pastilles de chocolat à feu doux.


• Tremper chaque cerise enrobée dans le chocolat fondu.


•  Déposer sur une tôle tapissée de papier ciré et laisser figer au réfrigérateur. Conserver dans un contenant hermétique.