INGRÉDIENTS

• 180 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet


• 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya


• 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs


• 1 poivron de votre choix, coupé en lanières


• 1 petite carotte en bâtonnets très minces


• 1 gros oignon en lanières


• 1 litre (4 tasses) de fèves germées


• 1 gousse d'ail, hachée finement


• 2 poitrines de poulet en lanières


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Dans un bol, mélanger le bouillon de poulet, la sauce soya et la fécule. Réserver.


• Dans le wok ou une grande poêle, à feu vif, dorer le poulet, le poivron, les pois mange-tout, les carottes et l'oignon dans l'huile.


• Ajouter les fèves germées, l'ail et poursuivre la cuisson environ 2 minutes.


• Ajouter le poulet et le mélange de bouillon de poulet.


• Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les fèves soient tendres.


• Rectifier l'assaisonnement.