Recette: Chop suey de boeuf haché.
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Recette: Chop suey de boeuf haché.
INGRÉDIENTS
- 1 oignon coupé en demi-rondelles
- 1 casseau de champignons blanc tranché
- 2 carottes nettoyées et coupées en bandes larges avec l'économe
- 2 branches de céleri coupé en gros morceaux
- 1 courgette coupée en gros morceaux
- 1 pied de brocoli coupé en gros morceaux
- 1/2 pied de choufleur en gros morceaux
- 2 livres de boeuf haché maigre
- Ail haché au goût (jai mis 1 c. à thé d'ail en pot)
- Bovril de boeuf liquide (4 c à table pour moi)
- 1 ou 2 cannes de soupe crème tomate
- Sel et poivre
- 1 gros paquet de fèves germées
PRÉPARATION:
- Faire caraméliser les champignons et l'oignon un bon 5 minutes pour que les champignons soient dorés.
- Ajouter les carottes, la courgette, le céleri, le choufleur et le brocoli et cuire 3 à 4 minutes. Reserver.
- Dans le même plat à cuisson, faire revenir à feu élevé la viande, l'ail, le sel et le poivre pour avoir une belle coloration.
- Lorsque c'est cuit, égoutter le gras de cuisson et ajouter le bovril et les cannes de soupe et bien brasser.
- Lorsque c'est bien mélangé, ajouter les légumes cuits et les fèves germées, mélanger et cuire 5 minutes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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