Recette: Confiture de bacon et oignon.
PARTAGER LA RECETTE +"Servir avec une baguette de pain et un fromage double crème !"
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Recette: Confiture de bacon et oignon.
INGRÉDIENTS
- 230 g (1/2 lb) de bacon, haché finement
- 1 gros oignon, haché finement
- 90 ml (8 c. à soupe) de sirop d'érable
- 90 ml (6 c. à soupe) de cassonade
- 130 ml (1/2 tasse) de vinaigre de cidre
- Tabasco (au goût)
- Poivre (au goût)
- 380 ml (1 1/2 tasse) d'eau
PRÉPARATION:
- Dans une poêle, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit cuit, mais pas croustillant.
- Déposer dans du papier absorbant.
- Laisser le gras dans la poêle.
- Caraméliser l'oignon dans le gras de bacon.
- Dans une casserole, mélanger le bacon, l'oignon et le reste des ingrédients (sauf l'eau).
- Amener à ébullition.
- Baisser le feu au minimum.
- Laisser mijoter pendant 2 heures.
- À chaque 30 minutes, ajouter 1/4 de tasse d'eau.
- Transférer la confiture dans un bocal stérilisé.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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