Recette: Contre filet de boeuf, sauce barbecue.
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Recette: Contre filet de boeuf, sauce barbecue.
INGRÉDIENTS
- 2 c. à soupe de miel
- 2 c à soupe de sauce barbecue de votre choix
- 2 c. à soupe de pâte de tomate
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 c. à thé d’épices à steak
- 600g de contre filet de boeuf
PRÉPARATION:
- Préchauffer le BBQ à intensité maximale 550F (290C)
- Dans un grand bol, mélanger le miel, la pâte de tomates, la moutarde de Dijon et les épices à steak.
- Verser dans un sac hermétique et ajouter les steaks, bien enrober.
- Laisser mariner 4 à 6 heures
- Déposer les steaks sur la grille et cuire 4 minutes en laissant le couvercle ouvert.
- Badigeonner de sauce barbecue si désiré.
- Retourner les steaks, réduire à feu moyen et poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Retirer les steaks du feu et déposer dans une assiette.
- Recouvrir à l’aide d’une autre assiette à l’envers et laisser reposer 5 minutes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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