Recette: Coquilles farcies à l'orignal.
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Recette: Coquilles farcies à l'orignal.
INGRÉDIENTS
- 1 pqt (454 g) de grosses pâtes coquilles
- 3 c. à thé d’huile végétale, divisée
- 1 lb de viande haché d'orignal
- 4 tasses de fromage mozzarella râpé
- 1 c. à thé d’herbes italiennes
- 3 tasses de sauce marinara
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Huiler un plat de cuisson de 13x9 pouces (lasagne).
- Cuire les pâtes coquilles dans une grande casserole d’eau bouillante légèrement salée, jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 10-12 minutes.
- Égoutter et placer les coquilles sur une tôle huilée, pour les faire refroidir.
- Chauffer 2 c. à thé d’huile végétale à feu moyen-vif dans une poêle et y cuire la viande haché d'orignal jusqu’à ce qu’elle ne soit plus du tout rose.
- Ajouter la moitié du fromage râpé et les herbes italiennes, bien mélanger.
- Farcir les coquilles du mélange de viande.
- Placer les coquilles farcies dans le plat de cuisson huilé.
- Arroser de sauce marinara.
- Saupoudrer du reste de fromage râpé.
- Couvrir le plat de papier d’aluminium.
- Cuire au four jusqu’à ce que la sauce soit bouillonnante, environ 30 minutes.
- Retirer ensuite le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson 5-10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré sur le dessus.
- Laisser reposer 5-10 minutes avant de servir.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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