INGRÉDIENTS

 À mettre dans les cruchons:

• 10 paquets de 6 petits concombres Toundra coupés en 2


•  1 branche d'aneth frais par cruchon


•  1 c. à thé de graines de moutarde par cruchon


• 1 c. à thé de graines de céleri par cruchon


•  2 gousses d'ail coupées en moitiés par cruchon


•  Oignon au goût (facultatif)


•  1/2 c. à thé de curcuma  par cruchon (facultatif)

Bouillon chaud:

• 11 tasses de vinaigre blanc à marinade


• 11 tasses d'eau


•  4 tasses de sucre


•  1 tasse de sel à marinade (gros sel)


• (Si jamais on manque de bouillon faire la mini recette suivante pour 2 cruchons:


• 1 tasse d'eau + 1 tasse de vinaigre + 2 c. à soupe de sel + 1/3 tasse de sucre).

 PRÉPARATION:

• Couper les concombres en deux sur la longueur.


• Et garnir les pots tel qu'indiqué plus haut

 Bouillon:

• Dans une casserole, amener à ébullition le vinaigre, l'eau, le sucre, le sel et le curcuma.


• Verser le liquide bouillant dans les pots pour recouvrir entièrement les concombres.


• Visser les couvercles sur les pots et laisser tempérer.


• Ils se dégustent immédiatement ou après quelques semaines.