INGRÉDIENTS

• 4 côtelettes de porc avec os de 1 pouce d’épais


• 1 tasse de sirop d’érable


• 1/2 tasse d’eau


• 1 petit oignon haché


• 1 c. à soupe de vinaigre blanc


• 1 c. à soupe de sauce worcestershire


• 1/2 c. à thé de poudre de chili


• Sel et poivre au goût

PRÉPARATION:

• Dans un bol, fouetter le sirop d’érable avec l’eau, l’oignon, le vinaigre, la sauce worcestershire, la poudre de chili, le sel et le poivre et verser sur les côtelettes.


• Laisser mariner 8 à 12 heures.


• Cuire sur le BBQ et badigeonner souvent durant la cuisson.


• Le porc se mange rosée pour plus de tendreté.