INGRÉDIENTS

• 1 noix de beurre 


• sel et poivre noir fraîchement moulu


• 2 côtelettes de porc, de préférence non désossées


• 1 oignon blanc moyen, coupé en dés


• 1 grosse pomme Granny Smith, évidée et coupée en dés


• 1/2 cuillère à thé de graines de carvi


• 2 grosses pommes de terre, pelées et coupées en rondelles de 1/4 po


• environ 1-1 / 2 tasses de choucroute


• 3/4 tasse de bouillon de poulet
  
   

PRÉPARATION :

• Dans une grande poêle en fonte, chauffer une noix de beurre.


• Assaisonnez le porc avec du sel et du poivre.


• Ajouter le porc dans la poêle chaude et brunir des deux côtés.


• Retirer le porc et réserver sur une assiette.


• Ajouter les graines d'oignon, de pomme et de carvi dans la poêle.


• Remuer bien et faites cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir.


• Placer sur la plaque avec le porc.


• Préchauffer le four à 350 degrés.


• Couche les tranches de pommes de terre sur le fond de la poêle en cercles concentriques. Assaisonner-les avec du sel et du poivre.


• Garnir avec la moitié du mélange pomme-oignon.


• Ensuite, garnir de la choucroute et du reste du mélange pomme-oignon.


• Remettre les côtelettes et verser le bouillon de poulet.


• Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que vous puissiez percer les pommes de terre avec une fourchette et le porc est cuit à travers, environ 45 minutes.

 Pour changer les choses un peu, vous pouvez utiliser des saucisses !