Recette: Côtelettes de veau marinées.
PARTAGER LA RECETTE +"Servir avec des pommes de terre dauphinoises et des légumes frais de saison !"
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Recette: Côtelettes de veau marinées.
INGRÉDIENTS
- 4 côtelettes de veauépaisses
Marinade:
- 1 petit oignon haché grossièrement
- Le zeste de 1 citron
- 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron frais
- 160 ml (3/4 tasse) d'huile de canola
- 15 ml (1 c. à soupe) d'épices à bifteck
- 30 ml (2 c. à soupe) de poivre vert entier
- 5 ml (1 c. à thé) de piment d’Espelette séché (ou ½ c. à thé de chili et ¼ c. à thé de poivre de Cayenne)
PRÉPARATION:
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- Placer les côtelettes de veau dans un sac hermétique et verser la marinade.
- Laisser mariner de 6 à 12 heures au réfrigérateur.
- Préchauffer le BBQ à feu moyen-élevé.
- Retirer les côtelettes de la marinade.
- Placer les côtelettes sur le BBQ grill environ 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 150°F (66°C).
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Bon appétit!
Maman xx;)
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