Recette: Côtes leveés, marinade sèche.
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Recette: Côtes leveés, marinade sèche.
INGRÉDIENTS
- Côtes levées de dos
Marinade:
- 6 c à soupe de cassonade
- 3 c à soupe de poudre de chili
- 3 c à soupe de paprika fumé
- 3 c à thé de poudre d'oignon
- 3 c à thé de moutarde sèche
- Sel et poivre du moulin
PRÉPARATION:
- Retirer la membrane des côtes levées.
Marinade:
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- Passer chaque côtes levées dans la marinade.
- Laisser mariner 24 heures.
- Faire une papillotte pour chaque côte levée et y mettre 2 c à soupe de jus de pomme.
- Cuire à 325F degrés 2 heures.
- Ensuite badigeonner de votre sauce BBQ préférer et continuer la cuisson 30 minutes les papillotes ouverte.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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