INGRÉDIENTS

• 1 courge spaghetti coupée en deux, épépinée


• spray antiadhésif


• 2 tasses de fleurons de brocoli hachés


• 3 gousses d' ail émincées


• 1 c. à thé de flocons de piment rouge


• pincée de sel et de poivre


• 1 c. à thé de saison italienne ou utilisez un mélange d'origan, de basilic et de thym


• 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé 


• 1/3 tasse de fromage parmesan râpé

PRÉPARATION :

• Dans un plat à micro-ondes, placer vos moitiés de courge côte à côte.


• Ajouter environ 1/4 tasse d'eau au fond du plat (l'eau devrait couvrir le fond, mais pas plus de 1/4 de pouce de haut).


• Placer au micro-ondes et cuire à feu vif pendant 9 à 11 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.


• Retirer et laisser refroidir environ 10 minutes.


• Dans une poêle recouverte d'un aérosol antiadhésif, ajouter des flocons de piment rouge et laissez cuire pendant 30 secondes en remuant constamment.


• Ajouter le brocoli et l'ail en mélangeant.


• Ajouter environ 2 c à soupe d'eau à la poêle et augmenter le feu.


• Faire sauter pendant 3 à 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le brocoli haché soit tendre.


• Ajouter le mélange dans un grand bol en éliminant les résidus d’eau.


• À l'aide d'une fourchette, gratter la chair / les «spaghettis» de la courge et ajouter dans le grand bol avec le mélange de brocolis.


• Ajouter le parmesan, le sel et le poivre et l'assaisonnement à l'italienne au mélange, mélanger.


• Allumer votre gril à feu moyen / élevé.


• Répartisser le mélange dans les carapaces de la courge, puis saupoudrer 1/4 de tasse de fromage mozzarella sur chaque moitié de la courge.


• Placer les coquilles dans un plat / une casserole allant au four.


• Placer sous le gril, en surveillant attentivement.


• Enlever lorsque le fromage bouillonne et brunit, environ 2-3 minutes, selon la proximité de la courge par rapport au gril.

 Vous pouvez également faire cuire au four. Placer dans un four à 350 degrés sur une plaque à pâtisserie, côté chair, faites cuire pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.