Recette: Couronne de pain au fromage et bacon.
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Recette: Couronne de pain au fromage et bacon.
INGRÉDIENTS
- 1/2 tasse d'eau tiède
- 2-1/4 c. à thé de levure
- 2 c. à thé de sucre
- 3 tasses de farine
- 1 c. à thé de sel de mer
- Huile d'olive
- 6 tranches de bacon hachées
- 1 petit oignon, haché
- 1/3 tasse de beurre à l'ail
- 1/2 tasse de pesto
- 1 tasse de cheddar fort râpé
- 3/4 tasse de fromage en grains
PRÉPARATION:
- Dans un bol, ajouter la levure et le sucre à l'eau.
- Ne pas remuer et laisser gonfler 15 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel de mer.
- Verser le mélange de levure sur la farine.
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte et pétrir 5 minutes.
- Dans un grand bol propre, verser un filet d'huile d'olive sur les rebords. Déposer la pâte dans ce bol et recouvrir d'un linge humide.
- Laisser lever dans un endroit chaud et humide durant 1heure.
- Décoller la pâte du bol sans la pétrir et laisser lever 1hr30 supplémentaire.
- Préchauffer le four à 450°.
- Dans une poêle, à feu moyen-élevé, faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croquant (environ 10 minutes). Réserver.
- Baisser le feu à bas, dans le gras de bacon, faire suer l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 10 minutes). Réserver avec le bacon.
- Dans un bol, mélanger le beurre à l'ail et le pesto.
- Former plusieurs petites boules de pâte.
- Mélanger les boules avec la moitié du mélange de beurre à l'ail afin d'éviter qu'elles collent ensemble.
- Bien enrober les boules.
- Déposer, en alternance, les boules de pâtes, le mélange de bacon, le reste du mélange de beurre à l'ail et les fromages dans un moule à couronne.
- Enfourner 30 minutes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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