On n'est jamais si bien servi que par sa maman

Recette : Crémasse de mon amie Haitienne. ( boisson )

"Cette boisson emblématique, nommée »crémasse » en français ou « kremas » en créole se rapproche du egg nog américain – une liqueur crémeuse, onctueuse, sucrée. À Haïti, tout est prétexte pour faire des litres de crémasse, que ce soit pour une réunion familiale, un événement spécial !"

Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI

Recette : Crémasse de mon amie Haitienne. ( boisson )

INGRÉDIENTS

1 boite de lait de coco

2 tasses de rhum

3 boites de lait de carnation

¼ de cuillère à thé de poudre de cannelle

¼ de cuillère à thé de muscade en poudre

¼ de cuillère à thé d’extrait de vanille

2 boites de lait condensé sucré

½ tasse de sucre brun

1 lime (zeste seulement)

PRÉPARATION :

Commencer par combiner le lait de coco et l’alcool et laisser reposer au moins 2 heures

Dans un chaudron, combiner les 3 boites de lait de carnation, ainsi que la cannelle, la muscade et le zeste de lime

Faire chauffer à feux doux approximativement 20 minutes afin que le lait prenne le gout des épices. (Éviter de bouillir le liquide)

Ensuite, éteindre le feu et incorporer le sucre en vous assurant qu’il soit complètement dissous.

Maintenant, ajouter le mélange alcoolisé de lait de coco

Ajouter la vanille ainsi qu’une canne de lait sucré condensé et goûter.

Au besoin, ajouter la deuxième canne de lait sucré condensé.

Le Crémasse peut se consommé des la fin de sa préparation, mais il est toujours meilleur le lendemain.

Attention c’est une boisson alcoolisée; la modération à bien meilleur gout

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Bon appétit!
Maman xx;)

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INGRÉDIENTS

1 boite de lait de coco
2 tasses de rhum
3 boites de lait de carnation
¼ de cuillère à thé de poudre de cannelle
¼ de cuillère à thé de muscade en poudre
¼ de cuillère à thé d’extrait de vanille
2 boites de lait condensé sucré
½ tasse de sucre brun
1 lime (zeste seulement)

PRÉPARATION :

Commencer par combiner le lait de coco et l’alcool et laisser reposer au moins 2 heures

Dans un chaudron, combiner les 3 boites de lait de carnation, ainsi que la cannelle, la muscade et le zeste de lime
Faire chauffer à feux doux approximativement 20 minutes afin que le lait prenne le gout des épices. (Éviter de bouillir le liquide)
Ensuite, éteindre le feu et incorporer le sucre en vous assurant qu’il soit complètement dissous.
Maintenant, ajouter le mélange alcoolisé de lait de coco
Ajouter la vanille ainsi qu’une canne de lait sucré condensé et goûter.
Au besoin, ajouter la deuxième canne de lait sucré condensé.

Le Crémasse peut se consommé des la fin de sa préparation, mais il est toujours meilleur le lendemain.

Attention c’est une boisson alcoolisée; la modération à bien meilleur gout

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