INGRÉDIENTS

• 1 1/2 pinte de lait


• 4 oeufs


• 2 tasses de sucre blanc


• 1 pinte de crème épaisse


• 2c. à soupe de fécule de maïs


• 1/8 de c. à thé de sel


• 1 boite d'ananas écrasés

PRÉPARATION

• Mélangez la fécule de maïs avec 4 c. à soupe de lait froid.


• Incorporez au lait chaud, en brassant.


• Ajoutez-y les oeufs battus avec le sel et le sucre.


• Faire cuire au bain-marie puis retirez du feu.


• Battre en mousse avec un mélangeur.


• Une fois refroidi, ajoutez 1 pinte de crème fouettée et l'ananas.


• Versez dans un plat peu profond.


• Congelez la préparation.


• Brassez toute les heures jusqu'a ce que crème glacée ait la texture désirée.


• Quand la préparation devient plus solide, utilisez le mélangeur.