INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse poireau en rondelles


• 1 gousse d'ail hachée


• 1 c à thé beurre


• 20 asperges


• 4 tasses bouillon de légumes


• 1/2 tasse crème à cuisson (15%)


• 1 pincée muscade


• 1 pincée origan


• 1 pincée persil


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Dans une casserole, faire sauter le poireau et l'ail dans le beurre.


• Ajouter le reste des ingrédients (sauf la crème) et porter à ébullition pendant 20 minutes.


• Passer tout dans le malaxeur en ajoutant poivre et sel au goût.


• Remettre la recette dans le chaudron, puis ajouter la crème et réchauffer jusqu'à ébullition.