Recette : Crème de carottes.
"Délicieuse, j'ajoute un fromage aux 3 poivres au moment de servir (type Boursin )"
Recette : Crème de carottes.
INGRÉDIENTS
- 8 carottes moyennes en dés
- 3 petites pommes de terre en dés
- 2 cuillères à table beurre
- 1 gros oignon haché finement
- 1 feuille de laurier
- 1 pincée thym
- 1 cuillère à thé herbes de Provence
- 6 tasses bouillon de poulet
- 3 cuillères à table crème 35%
- sel et poivre
- persil
PRÉPARATION:
- Fondre le beurre à feu vif dans une grande casserole.
- Ajouter l'oignon, couvrir, réduire à feu doux et cuire 3-4 minutes.
- Ajouter tout le reste des ingrédients sauf la crème.
- Amener à ébullition à feu vif.
- Réduire à feu doux et mijoter 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
- Passer au mélangeur ou au bâton mélangeur.
- Ajouter la crème.
Bon appétit!
Maman xx;)
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