INGRÉDIENTS

• 500 ml (2 tasses) de lait


• 325 ml (1 1/3 tasse) de farine tout usage non blanchie


• 4 oeufs


• 80 ml (1/3 tasse) de sucre


• 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille 


• 60 ml (1/4 tasse) de beurre

Garnitures:

• Fruits de votre choix


• Sirop d'érable ou autre sirop

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).


• Placer la grille au centre du four.


• Au mélangeur électrique (blender), mélanger le lait, la farine, les oeufs, le sucre et la vanille pour obtenir une préparation lisse et homogène.


• Déposer le beurre dans un plat rectangulaire en pyrex de 23 cm x 33 cm (9 po x 13 po).


• Lorsque le four atteint la température désirée, placer le plat au four.


• Calculer environ de 3 à 5 minutes pour que le beurre fonde et bouillonne sans changer de couleur.


• Bien surveiller, car si le beurre devient brun, il faudra recommencer cette étape.


• Verser la préparation dans le plat contenant le beurre bouillant, sans le sortir du four, en tirant la grille.


• Ne pas mélanger.


• Cuire au four 30 minutes.


• La crêpe deviendra dorée et volumineuse.


• Servir aussitôt.