Recette: Crêpes à l'orange et aux fruits.
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Recette: Crêpes à l'orange et aux fruits.
INGRÉDIENTS
- 1/3 tasse (75 ml) de jus d'orange
- 2 oeufs
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 1 tasse (250 ml) de farine tout usage
- 1 c. à soupe (15 ml) de sucre granulé
- Une pincée de sel
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre fondu, divisé
Garniture :
- 2 tasses (500 ml) de petits fruits frais ou surgelés (comme des framboises, des fraises, des quartiers de pëches et des bleuets ou autre de votre choix
PRÉPARATION:
- Dans un mélangeur, mélanger le jus d'orange, les oeufs et le lait.
- Ajouter la farine, le sucre, le sel et 2 c. à soupe (30 ml) de beurre fondu, mélanger jusqu'à consistance homogène.
- Réfrigérer pendant quelques heures et même une nuit.
- Chauffer une poêle de 10 po (25 cm) à feu moyen, badigeonner avec le reste de beurre fondu.
- Verser 1/4 tasse (60 ml) de pâte dans la poêle et incliner la poêle pour l'enduire de pâte.
- Cuire 1 minute ou jusqu'à ce que les bords soient dorés, retourner et cuire pendant 30 secondes.
- Répéter avec le reste de pâte, en ajoutant du beurre au besoin.
Garniture:
- Garnir avec des fruits de votre choix.
Conseil : Pour empêcher les crêpes de coller les unes aux autres, déposer des bandelettes de papier parchemin ou de papier ciré entre les crêpes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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