Recette: Crêpes au bacon, fromage à la crème, oignons frits et sirop d'érable.
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Recette: Crêpes au bacon, fromage à la crème, oignons frits et sirop d'érable.
INGRÉDIENTS
- 2 oeufs
- 1 oignon en rondelles
- 1 c à soupe de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) sucre
- 180 ml (3/4 tasse) lait
- 250 ml (1 tasse) farine
- 1 pincée de piment de Cayenne moulue
- Fromage Philadelphia au besoin
- 10 tranches de bacon à l'érable, cuit et coupé grossièrement
- Huile de canola
PRÉPARATION:
- Cuire l'oignon dans du beurre et réserver.
- Cuire le bacon et réserver.
- Dans un bol, battre les oeufs avec le sucre et le lait.
- Ajouter graduellement la farine et le piment en remuant pour obtenir une préparation lisse.
- Dans une poêle, à feu moyen, chauffer un peu d’huile ou de beurre et y verser la pâte à crêpe par grosses cuillérées.
- Étendre la pâte, au besoin, à l’aide du dos d’une cuillère.
- Cuire environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les crêpes soient bien dorées.
- Étendre le fromage philadelphia et garnir d'oignon et de bacon.
- Rouler la crêpe et verser du sirop d'érable dessus.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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